德惠市一品松江米业有限公司稻花香大米秋田小町大米超级小粒香大米
属地：黑龙江
类型：普通会员
自制珍珠饭丸子
更新日期：2017-06-08
点击数：15
小贴士：虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质和脂肪，并含有多种人体所必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是宝宝极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养素。这道菜适宜7个月以上的能够咀嚼的宝宝食用。
食材食谱热量：2622.5(大卡)
主料 ：鲜虾 适量
大米 一碗
猪肉（猪里脊） 一块
鸡蛋 适量
辅料 ：玉米淀粉 适量
方法/步骤
1.生大米先浸泡（至少30分钟）这是为了口感更好
小贴士：本人建议用煮好的米啦~宝宝容易吃~煮好的米饭就不用浸泡啦啦~
2.虾子去壳去虾线剁成虾泥（或者用搅拌机~宝宝最好用搅拌机~易消化~）
小贴士：妈妈们一定要去虾线哦，那是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌，虾一定要清理干净。我们可以把虾在冰箱速冻室里冰冻1个小时左右，这时取出的冻过的虾与虾壳分离起来非常容易~~~
3.猪肉剁成泥（或者用搅拌机~）
4.将肉泥，虾泥混在一起~取出蛋黄进行搅拌
小贴士：蛋黄的目的是为了做丸子成型~虾泥少的话蛋黄也要少
5.加入适量的玉米淀粉（为了更加营养和塑形~加其他淀粉也OK~）进行搅拌
6.要手挤出丸子，也可以勺子挖出丸子~在这就详细说啦~
接着将丸子在大米里面滚几圈
丸子沾满米粒就OK啦~
7.最后！！！！！！！！！！！！放入蒸锅里~
中大火蒸~
水开后再蒸20分钟左右~煮熟了的米就大概10~15分钟
8.香喷喷的珍珠丸子大功告成~
注意事项
需要注意的是，父母在做之前，一定要搞清楚宝宝对虾是不是过敏，而且要保证虾的新鲜度 ！